Ginza

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四季折々の食材を様々なアプローチ(調理法)で・・・

< Ajillo>

赤エビのアヒージョ

< Paella>

ポルチーニと栗豚のパエリア

< Frito>

ソフトシェルクラブのフリット
有頭エビから出るミソは真似できない美味しさ。
パンは必須です!!!
「ペアリングシェリーは 
          Fino フィノ」
毎年恒例!!!
”秋のパエリア”
栗を食べて育ったガリシア豚とポルチーニ茸とスペイン産の栗のパエリアです。
「ペアリングシェリーは
   Amontillado アモンティリャード 」
当店のフリットの中でもリクエストNo.1の人気メニュー!!!
通称 “カニマヨ”
殻ごと香ばしく揚げた身をシェリー酒のミディアムとカニ味噌を使った
しぇりークラブ特製マヨネーズソースでどうぞお召し上がり下さい。
「ペアリングシェリーは
       Medium ミディアム」
¥1,100
¥3,630
¥1,100

< Ajillo>

赤エビのアヒージョ
有頭エビから出るミソは
真似できない美味しさ。
パンは必須です!!!
「ペアリングシェリーは 
          Fino フィノ」
¥1,100

< Paella>

ポルチーニと栗豚のパエリア
毎年恒例!!!
”秋のパエリア”
栗を食べて育ったガリシア豚とポルチーニ茸とスペイン産の栗のパエリアです。
「ペアリングシェリーは
   Amontillado アモンティリャード 」
 
¥3,630

< Frito>

ソフトシェルクラブのフリット
当店のフリットの中でもリクエストNo.1の人気メニュー!!!
通称 “カニマヨ”
殻ごと香ばしく揚げた身をシェリー酒の
ミディアムとカニ味噌を使った
しぇりークラブ特製マヨネーズソースで
どうぞお召し上がり下さい。
「ペアリングシェリーは
        Medium ミディアム」
¥1,100

< Ensalada>

エンサラダ・ベルデ

< Pescado>

真蛸のガリシア風

< Carne>

蝦夷鹿モモ肉のグリル

< Especial>

イベリコ豚のじっくりロースト

< Ensalada>

エンサラダ・ベルデ
大人気の自家製オニオンドレッシングで新鮮な鎌倉野菜のサラダをどうぞ。
「ペアリングシェリーは Finoフィノ」
¥990

< Pescado>

真蛸のガリシア風
石川県の七尾港の新鮮な真蛸を
柔らかく煮上げ燻製にしたパプリカと岩塩、オリーブオイルで仕上げたガリシア地方の
シンプルな郷土料理です。
「ペアリングシェリーは
       Amontilladoアモンティリャード 」
¥1,100

< Carne>

蝦夷鹿モモ肉のグリル
東京ドーム4個分の広大な草原でストレスフリーで飼育された上質な赤身肉を
200gの塊のまま贅沢にグリルにしました。
鹿肉に合わせた特製のPXのソースが
旨味を広げます。
是非、ご賞味くださいませ。
「ペアリングシェリーは                                    Oloroso オロロソ」 
 
¥2,860

< Especial>

イベリコ豚のじっくりロースト
イベリコ豚肩ロースを塊のまま、ご注文頂いてから低温でゆっくりと焼き上げることによりしっとりジューシーに柔らかく仕上がります。
スペイン産の結晶塩と胡椒で、素材本来の味わいをお楽しみください。
「ペアリングシェリーはOloroso オロロソ」
¥2,970/200g
¥5,830/400g
大人気の自家製オニオンドレッシングで新鮮な鎌倉野菜のサラダをどうぞ。
「ペアリングシェリーは
      Finoフィノ」
石川県の七尾港の新鮮な真蛸を柔らかく煮上げ燻製にしたパプリカと岩塩、オリーブオイルで仕上げたガリシア地方のシンプルな郷土料理です。
「ペアリングシェリーは       Amontilladoアモンティリャード 」
東京ドーム4個分の広大な草原でストレスフリーで飼育された上質な赤身肉を
200gの塊のまま贅沢にグリルにしました。
鹿肉に合わせた特製の
PXのソースが旨味を広げます。是非、ご賞味くださいませ。
「ペアリングシェリーは              Oloroso オロロソ」 
イベリコ豚肩ロースを塊のまま、ご注文頂いてから低温でゆっくりと焼き上げることによりしっとりジューシーに柔らかく仕上がります。
スペイン産の結晶塩と胡椒で、素材本来の味わいをお楽しみください。
「ペアリングシェリーは
   Oloroso オロロソ」
¥990
¥1,100
¥2,860
¥2,970/200g
¥5,830/400g
< スパニッシュコース>

¥4,950

・前菜盛り合わせ
・ハモン・イベリコ
・旬の野菜料理
・ブラウンマッシュルームの  
    アヒージョ&パン
・本日の肉料理
・魚介のパエリア

< しぇりークラブコース>

¥6,600

・前菜盛り合わせ
・ハモン・イベリコ
・旬の野菜料理
・旬の魚介料理
・本日の肉料理
・季節のパエリア
・本日のポストレ

< スペシャルコース>

¥8,800

・前菜盛り合わせ
・本日のサラダ
・旬の野菜料理
・旬菜のフリット
・旬の魚介料理
・本日のヴァプール
・本日の肉料理
・本日のポストレ

< スパニッシュコース>

¥4,950

・前菜盛り合わせ
・旬の野菜料理
・ハモン・イベリコ
・ブラウンマッシュルームの  
    アヒージョ&パン
・本日の肉料理
・魚介のパエリア

< しぇりークラブコース>

¥6,600

・前菜盛り合わせ
・ハモン・イベリコ
・旬の野菜料理
・旬の魚介料理
・本日の肉料理
・季節のパエリア
・本日のポストレ

< スペシャルコース>

¥8,800

・前菜盛り合わせ
・本日のサラダ
・旬の野菜料理
・旬菜のフリット
・旬の魚介料理
・本日のヴァプール
・本日の肉料理
・本日のポストレ

< Tapas>

・ボケロネス
・ドライトマト
・オリーブ
・トルティージャ
・エンサラダ・ベルデ
・甲イカのフリット
・大山鷄のアサード
・ケソ・マンチェゴ
・生ハム盛り合わせ

¥550
¥550
¥550
¥550
¥880
¥990
¥990
¥990
¥1,980

< Bocado>

・スペイン産殻付アーモンド
・ミックスナッツ
・スペイン産ポテトチップス
・自家製レーズンバター

¥550
¥550
¥770
¥770

< Ajillo>

・ブラウンマッシュルーム
・赤海老
・パン(1個)

¥990
¥1,100
¥165

< Tapas>

・ボケロネス
・ドライトマト
・オリーブ
・トルティージャ
・エンサラダ・ベルデ
・甲イカのフリット
・大山鷄のアサード
・ケソ・マンチェゴ
・生ハム盛り合わせ

¥550
¥550
¥550
¥550
¥880
¥990
¥990
¥990
¥1,980

< Bocado>

・スペイン産殻付
    アーモンド
・ミックスナッツ
・スペイン産
    ポテトチップス
・自家製レーズンバター

¥550

¥550
¥770

¥770

< Ajillo>

・ブラウンマッシュ
    ルーム
・赤海老
・パン(1個)

¥990

¥1,100
¥165

< Tapas>

・ボケロネス
・ドライトマト
・オリーブ
・トルティージャ
・エンサラダ・ベルデ
・甲イカのフリット
・大山鷄のアサード
・ケソ・マンチェゴ
・生ハム盛り合わせ

¥550
¥550
¥550
¥550
¥880
¥990
¥990
¥990
¥1,980

< Bocado>

・スペイン産殻付アーモンド
・ミックスナッツ
・スペイン産ポテトチップス
・自家製レーズンバター

¥550
¥550
¥770
¥770

< Ajillo>

・ブラウンマッシュルーム
・赤海老
・パン(1個)

¥990
¥1,100
¥165

< Carne>

・イベリコ豚肩ロース肉の
     じっくりロースト

*低温で焼き上げる為、一時間程お時間をいただきます。

¥2,970

< Paella>

・魚介
・イカ墨
(Fideua パスタパエリアに
      変更できます)

¥2,970
¥3,300

< Postre>

・苺のシャーベット
・PXバニラアイス
・クレマ・カタラナ
・シェリーチョコレート

¥440
¥550
¥660
¥660

< Carne>

・イベリコ豚肩ロース肉の
    じっくりロースト

¥2,970

*低温で焼き上げる為、
一時間程お時間をいただきます。

< Paella>

・魚介
・イカ墨

¥2,970
¥3,300

(Fideua パスタパエリアに変更できます)

< Postre>

・苺のシャーベット
・PXバニラアイス
・クレマ・カタラナ
・シェリーチョコレート

¥440
¥550
¥660
¥660

< Sherry wine>

・グラスシェリー45種類
・オールド&レアシェリー
 ハーフ
 グラス 

¥990

¥660〜
¥1,100〜

<Beer>

・アルハンブラ
・ボルダム
・モリッツIPA

¥990
¥1,100
¥1,210

< Cocktail>

・レブヒート
・ガウディ
・サングリア
・サングリア クーラー
・スウィートバレンシア

¥990
¥990
¥990
¥990
¥990

< Sherry wine>

・グラスシェリー45種類
・オールド&レアシェリー
 ハーフ
 グラス 

¥990

¥660〜
¥1,100〜

<Beer>

・アルハンブラ
・ボルダム
・モリッツIPA

¥990
¥1,100
¥1,210

< Cocktail>

・レブヒート
・ガウディ
・サングリア
・サングリア クーラー
・スウィートバレンシア

¥990
¥990
¥990
¥990
¥990

< Sherry wine>

<Beer>

< Cocktail>

・グラスシェリー45種類
・オールド&レアシェリー
 ハーフ
 グラス 

¥990

¥660〜
¥1,100〜

・アルハンブラ
・ボルダム
・モリッツIPA

¥990
¥1,100
¥1,210

・レブヒート
・ガウディ
・サングリア
・サングリア クーラー
・スウィートバレンシア

¥990
¥990
¥990
¥990
¥990

<Others>

・シェリーブランデー
・ウィスキー
・オルホ
・ベルモット

¥1,100〜
¥1,100〜
¥1,100〜
¥1,100〜

< Cava>

・スパークリングワイン
    グラス
・クロ ラ ソレヤ
・パルシェット
・ベルタ ブリュット・ナチュレ・レセルバ
・マーレ グランレセルバ  2010

¥880

¥3,960/Bottle
¥4,950/Bottle
¥6,820/Bottle

¥9,680/Bottle

他にもご用意しております。

<Others>

・シェリーブランデー
・ウィスキー
・オルホ
・ベルモット

¥1,100〜
¥1,100〜
¥1,100〜
¥1,100〜

< Cava>

・スパークリングワイングラス
・クロ ラ ソレヤ
・パルシェット
・ベルタ ブリュット ナチュレ レセルバ
マーレ グラン レセルバ  2010

他にもご用意しております。

¥880
¥3,960/Bottle
¥4,950/Bottle
¥6,820/Bottle
¥9,680/Bottle

< White wine>

・白ワイン グラス
・バサ
・クリェロト
・エデタナ ブランコ
・チャコリ チョミン エチャニス

他にもご用意しております。

¥880
¥3,960 /Bottle
¥4,950/ Bottle
¥5,940/ Bottle
¥6,820/ Bottle

<Red wine>

・赤ワイン グラス
・エルカビオ・ティント
・ベルメウ
・ガゴ
・ラモンビルバオ・グラン
    レセルバ 2010
・ベガ シシリア・ウニコ 2007

他にもご用意しております。

¥880
¥3,960 /Bottle
¥4,950 / Bottle
¥6,050 / Bottle
¥9,900 / Bottle

¥110,000 / Bottle

< White wine>

・白ワイン グラス
・バサ
・クリェロト
・エデタナ ブランコ
・チャコリ チョミン
   エチャニス

¥880
¥3,960 /Bottle
¥4,950/ Bottle
¥5,940/ Bottle
¥6,820/ Bottle

他にもご用意しております。

<Red wine>

・赤ワイン グラス
・エルカビオ・ティント
・ベルメウ
・ガゴ
・ラモンビルバオ・
   グランレセルバ 2010
・ベガ シシリア・
    ウニコ 2007

¥880
¥3,960 /Bottle
¥4,950 / Bottle
¥6,050 / Bottle
¥9,900 / Bottle

¥110,000 / Bottle

TEL:03-3572-2527
東京都中央区銀座6-3-17悠玄ビル2階・3階
銀座店の営業時間
月曜〜金曜/16:00〜23:00
土・日・祝日/14:00〜21:00(4月から日曜日も営業)
*都の営業要請があける迄、20時迄の営業になります。

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*東京都の要請があける迄、20時迄の営業になります。