Ginza

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季節の食材を様々な地方のスペイン料理で

Guiso

国産豚モツの塩煮込み

<Asado

牛サガリ肉と旬の野菜の炭火焼き

< Paella>

魚介のパエリア
新鮮な国産の豚の大腸、小腸、ガツ、白、タン、豚足、豚耳、など
モツの全ての部位を香味野菜と一緒にじっくりと煮込んだ
スペイン版モツ煮込みです。
フィノやオロロソと
合わせてお召し上がりください!
牛ハラミ肉と並ぶ人気の部位の牛サガリ肉。ハラミに比べると
脂が少なく肉肉しい赤身の希少部位
炭火焼きでご提供します。
季節の焼き野菜と一緒に
お召し上がりください!
濃厚な魚介のスープで炊き上げた
旨味たっぷりのパエリアです。
フィデウワ(パスタのパエリア)でも
ご用意できますので、
スタッフにお気軽にお尋ねください!
¥1,100
¥3,300
¥2,970

Guiso

国産豚モツの塩煮込み
新鮮な国産の豚の大腸、小腸、ガツ、白、タン、豚足、豚耳、などモツの全ての部位を
香味野菜と一緒にじっくりと煮込んだ
スペイン版モツ煮込みです。
フィノやオロロソと
合わせてお召し上がりください
¥1,100

< Asado>

牛サガリ肉と旬の野菜の炭火焼き
牛ハラミ肉と並ぶ人気の部位の牛サガリ肉。ハラミに比べると
脂が少なく肉肉しい赤身の希少部位
炭火焼きでご提供します。
季節の焼き野菜と一緒に
お召し上がりください!
 
¥3,300

< Paella>

魚介のパエリア
濃厚な魚介のスープで炊き上げた
旨味たっぷりのパエリアです。
フィデウワ(パスタのパエリア)でも
ご用意できますので、
スタッフにお気軽にお尋ねください!
¥2,970

Tortilla

マッシュルームの
トルティージャ

< Paté>

鶏白レバーのムース

< Frito>

フラメンキン

< Especial>

ブティファラ

< Tortilla>

舟形マッシュルームの
焼き立てトルティージャ
山形県最上郡の舟形町で栽培される
無農薬のマッシュルームのトルティージャ
フレッシュで旨味も強いので
焼き立てでご用意いたします!
アモンティリャードや
ミディアムと一緒にどうぞ

¥1,100

<Paté

鶏白レバーのムース
濃厚な鶏の白レバーのムース。
マンサニージャ、ペールクリーム、
ミディアムなど、添えてあるお塩やジャムで
シェリーと合わせてみてください
¥1,100

< Frito>

フラメンキン
シェリー生産地アンダルシア地方
コルドバの郷土料理として
ポピュラーなフリット「フラメンキン」
生ハムやゆで卵を巻き込んだ
ロールチキンカツです。
もちろんシェリーには抜群に合います!
是非、お試しを!!!
 
¥1,430

< Especial>

ブティファラ
バルセロナがある
カタルーニャ地方の腸詰「ブティファラ」
を自家製でご用意しています!
シェリービネガーをきかせた
マスタードと一緒にどうぞ。
¥1,540(2本)

山形県最上郡の舟形町で
栽培されている無農薬の
マッシュルームのトルティージャ
フレッシュで旨味も強いので焼き立てでご用意!
アモンティリャードや
ミディアムと一緒にどうぞ
濃厚な鶏の白レバーのムース。ミディアムやマンサニージャなど、添えてあるお塩やジャムで
シェリーと合わせてみてください
シェリー生産地アンダルシア地方コルドバの
郷土料理としてとても
ポピュラーなフリット
生ハムやゆで卵を巻き込んだロールチキンカツです。
もちろんシェリーには
抜群に合います!
バルセロナがある
カタルーニャ地方の腸詰
「ブティファラ」
を自家製でご用意!
シェリービネガーをきかせたマスタードと一緒に
どうぞ。
¥1,100
¥1,100
¥1,430
2本¥1,540

< スパニッシュコース>

¥4,400

・前菜3種・盛り合わせ
・ハモン・イベリコ
・季節野菜のサラダ
・ブラウンマッシュルームの  
    アヒージョ&パン
・本日のお肉のアサード
・魚介のパエリア

< しぇりークラブコース>

¥6,600

・前菜3種・盛り合わせ
・ハモン・イベリコ3種盛り合わせ
・本日のフリット
・ブラウンマッシュルームの  
    アヒージョ&パン
・本日のお肉のアサード
・MIXパエリア
・本日のポストレ(デザート)

< スペシャルコース>

¥8,800

・前菜5種・盛り合わせ
・ハモン・イベリコ3種盛り合わせ
・季節の野菜料理
・本日のフリット
・本日のメイン料理(お肉/ お魚)
※どちらか1種類お選びください。
・パエリア(魚介 / 肉 / MIX)
※パエリアを1種類お選びください
・本日のポストレ

< スパニッシュコース>

¥4,400

・前菜3種・盛り合わせ
・ハモン・イベリコ
・季節野菜のサラダ
・ブラウンマッシュルームの  
    アヒージョ&パン
・本日のお肉のアサード
・魚介のパエリア

< しぇりークラブコース>

¥6,600

・前菜3種・盛り合わせ
・ハモン・イベリコ3種盛り合わせ
・本日のフリット
・ブラウンマッシュルームの  
    アヒージョ&パン
・本日のお肉のアサード
・MIXパエリア
・本日のポストレ(デザート)

< スペシャルコース>

¥8,800

・前菜5種・盛り合わせ
・ハモン・イベリコ3種盛り合わせ
・季節の野菜料理
・本日のフリット
・本日のメイン料理(お肉/ お魚)
※どちらか1種類お選びください。
・パエリア(魚介 / 肉 / MIX)
※パエリアを1種類お選びください
・本日のポストレ

< Tapas>

・ボケロネス
・ドライトマト
・オリーブ
・トルティージャ
・エンサラダ・ベルデ
・甲イカのフリット
・大山鷄のアサード
・ケソ・マンチェゴ
・生ハム盛り合わせ

¥550
¥550
¥550
¥550
¥880
¥990
¥990
¥990
¥1,980

< Bocado>

・スペイン産殻付アーモンド
・ミックスナッツ
・スペイン産ポテトチップス
・自家製レーズンバター

¥550
¥550
¥770
¥770

< Ajillo>

・ブラウンマッシュルーム
・赤海老
・パン(1個)

¥990
¥1,100
¥165

< Tapas>

・真鰯の酢漬け
・セミドライトマトと
    オリーブマリネ
・パパス・アリニャス
・トルティージャ
・エンサラダ・ベルデ
・パプリカマリネ、
フルーツトマトのサラダ
・生ハムのクロケタス
・山羊チーズのサラダ
・バスク地方のパテ

¥990

¥660
¥660
¥660
¥770

¥1,210
¥660
¥1,540
¥1,320

< Bocado>

・ミックスナッツ
・スペイン産
    ポテトチップス

¥550

¥770

 

< Ajillo>

・舟形マッシュルーム
・本日のアヒージョ

・パン(1個)

¥990
¥1,320 

¥165

< Tapas>

・真鰯の酢漬け
・セミドライトマトと
    オリーブマリネ
・パパス・アリニャス
・トルティージャ
・エンサラダ・ベルデ
・パプリカマリネ、
フルーツトマトのサラダ
・生ハムのクロケタス
・山羊チーズのサラダ
・バスク地方のパテ

¥990

¥660
¥660
¥660
¥770

¥1,210
¥660
¥1,540
¥1,320

< Bocado>


・ミックスナッツ
・スペイン産ポテトチップス


¥550
¥770

< Ajillo>

・舟形マッシュルーム
・本日のアヒージョ
・パン(1個)

¥990
¥1,320
¥165

< Carne>

   炭火焼き料理

・牛さがり肉
・山形県産豚ロース
・ラムもも肉 

 

各¥3,300

< Paella>

・魚介
・塩豚とポルチーニ
・MIX(魚介・お肉)

( パスタパエリアに
    変更できます)

¥2,970
¥3,630
¥3,850

< Postre>

・苺のシャーベット
・PXバニラアイス
・バスクチーズケーキ
・トシーノ・デ・シエロ
(卵黄を使ったプリン)
・チョコレート・ムース
・オリジナル
  シェリーチョコレート

¥550
¥550
¥770
¥770
¥770
¥770

¥770

< Carne>

   炭火焼き料理

・牛さがり肉
・山形県産豚ロース
・ラムもも肉 

 

各¥3,300

*炭火で焼き上げる為、
       少しお時間をいただきます。

< Paella>

・魚介
・塩豚とポルチーニ
・MIX(魚介・お肉)

 

¥2,970
¥3,630
¥3,850

(Fideua パスタパエリアに変更できます)

< Postre>

・苺のシャーベット
・PXバニラアイス
・バスクチーズケーキ
・トシーノ・デ・シエロ
(卵黄を使ったプリン)
・チョコレート・ムース
・オリジナル
  シェリーチョコレート

¥550
¥550
¥770
¥770
¥770
¥770

¥770

< Sherry wine>

・グラスシェリー45種類
・オールド&レアシェリー
 ハーフ
 グラス 

¥990

¥660〜
¥1,100〜

<Beer>

・アルハンブラ
・ボルダム
・モリッツIPA

¥990
¥1,100
¥1,210

< Cocktail>

・レブヒート
・ガウディ
・サングリア
・サングリア クーラー
・スウィートバレンシア

¥990
¥990
¥990
¥990
¥990

< Sherry wine>

・グラスシェリー45種類
・オールド&レアシェリー
 ハーフ
 グラス 

¥990

¥660〜
¥1,100〜

<Beer>

・アルハンブラ
・ボルダム
・モリッツIPA

¥990
¥1,100
¥1,210

< Cocktail>

・レブヒート
・ガウディ
・サングリア
・サングリア クーラー
・スウィートバレンシア

¥990
¥990
¥990
¥990
¥990

< Sherry wine>

<Beer>

< Cocktail>

・グラスシェリー45種類
・オールド&レアシェリー
 ハーフ
 グラス 

¥990

¥660〜
¥1,100〜

・アルハンブラ
・ボルダム
・モリッツIPA

¥990
¥1,100
¥1,210

・レブヒート
・ガウディ
・サングリア
・サングリア クーラー
・スウィートバレンシア

¥990
¥990
¥990
¥990
¥990

<Others>

・シェリーブランデー
・ウィスキー
・オルホ
・ベルモット

¥1,100〜
¥1,100〜
¥1,100〜
¥1,100〜

< Cava>

・スパークリングワイン
    グラス
・クロ ラ ソレヤ
・パルシェット
・ベルタ ブリュット・ナチュレ・レセルバ
・マーレ グランレセルバ  2010

¥880

¥3,960/Bottle
¥4,950/Bottle
¥6,820/Bottle

¥9,680/Bottle

他にもご用意しております。

<Others>

・シェリーブランデー
・ウィスキー
・オルホ
・ベルモット

¥1,100〜
¥1,100〜
¥1,100〜
¥1,100〜

< Cava>

・スパークリングワイングラス
・クロ ラ ソレヤ
・パルシェット
・ベルタ ブリュット
       ナチュレ レセルバ
・カルぺ・ディエム
       グランレセルバ  

 ※他にもご用意しております。

¥880
¥3,960/Bottle
¥4,950/Bottle
¥6,820/Bottle

¥11,000
/Bottle

< White wine>

・白ワイン グラス
・ピンセルナ・アルバリン
・エルカビオ・ブランコ
・イサディ・ブランコ
・プラドレイ・ベルデホ
  セレクシオンエスペシアル

 ※他にもご用意しておます。

¥880
¥3,960 /Bottle
¥4,950/ Bottle
¥6,050/ Bottle

¥6,600/ Bottle

<Red wine>

・赤ワイン グラス
・ピンセルナ・ティント
・ラグニーリャ・クリアンサ
・アス・シャラス
・ラモン・ビルバオ・レセルバ             2015
・マルケス・デ・スンマ・
        バリエタリス 

  ※他にもご用意しております。

¥880
¥3,960 /Bottle
¥5,500/ Bottle
¥6,930 / Bottle
¥7,700 / Bottle

¥9,900 / Bottle

 

< White wine>

・白ワイン グラス
・ピンセルナ・
     アルバリン
・エルカビオ・ブランコ
・イサディ・ブランコ
・プラドレイ・ベルデホ
     エスペシアル

 

¥880

¥3,960 /Bottle
¥4,950/ Bottle
¥6,050/ Bottle

¥6,600/ Bottle

他にもご用意しております。

<Red wine>

・赤ワイン グラス
・ピンセルナ・ティント
・ラグニーリャ・
      クリアンサ
・アス・シャラス
・ラモン・ビルバオ・
    レセルバ 2015
・マルケス・デ・
 スンマ・バリエタリス 

 

¥880
¥3,960 /Bottle

¥5,500/ Bottle
¥6,930 / Bottle

¥7,700 / Bottle

¥9,900 / Bottle

TEL:03-3572-2527
東京都中央区銀座6-3-17悠玄ビル2階・3階
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月曜〜金曜/17:00〜23:00
土曜
/16:00〜23:00
日曜/定休日

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